LUNCH

V.44

Friterad potatisterrine med picklad fläderblomma, smetana och löjrom   95

Potatischips med gruyereostkräm, dill och gräslök   75

Toast med boquerones på siklöja, grillad citronmajonnäs
och gräslök   85

Liten sallad på gröna blad, syrad lök och vinägrette   55

Grillad silverlök med äpple, hasselnötter och smörsås smaksatt 
med Gammelknas   165

Matjesill med västerbottenostkräm, rökt mandel, silverlök, 
brynt smör och grönkål   145

Råbiff med picklad blekselleri, libbstickamajonnäs 
och friterat bröd   155

Bakad torsk med potatispuré, vindruvor med tomat- och skaldjurssås   255

Grillad fläskkarré med rostad vitlöksmajonnäs, rökt rödbeta, potatis, dragon och rödvinssås   240

Krämiga cocobönor med kycklinglårfilé, sobrasada, sallad, krutonger och parmesan   235

Friterad portabello med krämig linsragu, tomat, 
haricots verts och dill   195

Råbiff med picklad blekselleri, libbstickamajonnäs 
och friterat bröd - serveras med pommes frites   230

Mandelkaka med blåbärskompott, kryddglass och varmt brynt smör och rökt mandel   75

Brödpudding på kanelbullar från Eken - serveras med punchgrädde   35

Krämig apelsin- och cointreautryffel   40

Småkaka från Eken   25