Lunch

VECKA 19

SNACKS

Tartelett med gruyèrekräm, syrad lök och löjrom   75

Petit choux med vispad kycklinglever, portvinslök 
och parmesan   75

FÖRRÄTTER

Friterad glasräka och bläckfisk med habanerosalsa   140

Råraka med stenbitrom, syrad grädde, dill och gräslök   155 

Råbiff med cornichons, sambal badjak, äggula och friterad kronärtskocka   150

VARMRÄTTER

Kalvsnchnitzel, gemsallad, tahinidressing, ämnesgurka och brödkrisp   215

Stekt strömming med potatispuré, rårörda lingon 
och pressgurka   235

Råbiff med cornichons, sambal badjak, äggula, friterad kronärtskocka, pommes frites och yoghurtmajonäs    225

Moules Frites   200

Sotad spetskål med dragon, rostat bovete, ricotta, sparris 
och smörsås   195

Caesarsallad 235

DESSERT OCH KAFFEGODIS

Choux craqelin med glass och chokladsås   75

Crème Brûlée   90

Rulltårta   25

Hallongrotta   25

Chokladtryffel   25